Питание и рак простаты
О роли питания в профилактике рака предстательной железы (именно особенностям питания в настоящее время специалистами придаётся большое значение как в возникновении, так и в предупреждении опухолей этой локализации). Рассказывает доктор медицинских наук, профессор Андрей ИЛЬНИЦКИЙ.
[[MORE]]Весь мир предпочитает куриную грудку, а мы — окорочка
ЕСЛИ кратко сформулировать основные «диетические запреты», то выглядеть это будет так: не увлекаться красным мясом (а это говядина, свинина, баранина), а также ограничить потребление жиров, прежде всего животных.
Когда говорят о вреде красного мяса и его роли в возникновении рака предстательной железы, подразумевается чрезмерное употребление говядины, свинины или баранины. Понятно, что в разумных количествах мясо полезно, поскольку содержит многие необходимые организму вещества, в том числе незаменимые аминокислоты, а в молодом возрасте, когда организм растёт, это просто необходимо. Мы же сегодня говорим о взрослых людях (особенно после 40–50 лет), которые не заняты тяжёлым физическим трудом.
Эксперты Всемирного фонда по изучению рака — организации, которая уже много лет всерьёз занимается изучением влияния особенностей питания на онкологическую заболеваемость и пропагандой этих знаний, рекомендуют любителям мяса ежедневно съедать его не более 80 г. Это соответствует примерно двум ломтикам свинины средней толщины, трём ломтикам баранины или куску говядины около 130 г сырого веса.
При этом следует выбирать постное мясо, если же такое отсутствует, то нужно по возможности удалить жир. Стоит ограничить употребление копчёных и солёных мясных продуктов, в том числе столь любимых в нашей стране колбас. Колбасы — это тема особого разговора, так как они, как правило, содержат много жира.
«АиФ. Долгожитель» и профессор А. Ильницкий советуют:
• Сократите до разумного предела потребление красного мяса, заменяя его рыбой и белым мясом.
• Старайтесь меньше употреблять животных жиров, заменяя их растительными маслами, лучше всего нерафинированными.
• Ежедневно включайте в рацион овощи (капусту, морковь, свёклу, репчатый лук, а также помидоры и продукты из них, огурцы, зелень), фрукты, ягоды. Используйте их не только в варёном, но особенно в свежем виде, поскольку при кулинарной обработке теряются многие полезные свойства.
• Очень хороши продукты питания из цельномолотого зерна.
• Обязательно включайте в свой рацион молочнокислые продукты (кефир, ряженка, биойогурты, нежирный творог и т. п.), а также поливитамины.
Эти рекомендации полезны всем мужчинам, однако особенно следует прислушаться к ним тем, у кого в роду уже были случаи рака простаты и, следовательно, возможна наследственная предрасположенность к этим опухолям, а также мужчинам, у которых жир откладывается в основном в области живота. Такое так называемое андроидное расположение жира может служить индикатором риска возникновения рака простаты.
Долгое время заболеваемость раком простаты и смертность от него неуклонно росли во всех экономически развитых странах. Однако времена меняются, не остаётся без результата и борьба против рака там, где она ведётся последовательно, систематически и всерьёз. Примером этому может служить ситуация в США и Европе, где шкала заболеваемости пошла на убыль.
В России же тенденция остаётся прежней. И это несмотря на то, что продолжительность жизни у мужчин в нашей стране значительно меньше, чем в развитых странах, а это значит, что и опухолей простаты у нас должно быть меньше, так как рак простаты поражает главным образом мужчин зрелого и пожилого возраста.
Валентина ВЕРЕСОВА